工作40余年，我走南闯北，品尝过不少的山珍海味、美味佳肴，各式火锅、多种大餐，东酸西辣、南甜北咸，也略尝一二。然而多年来，这些美味佳肴犹如过眼云烟，基本回忆不起是何味道，唯独派饭，还时常觉得余香袅袅，回味无穷。

说起吃派饭，现在上了年纪的人曾见过，对于今天的年轻人可能闻所未闻或许感到很新奇，更不明白什么叫派饭。其实派饭是在解放区和新中国成立初期，基层接待上级来人的一种吃饭方式。那时基层组织没有食堂更没有饭店，上级有人到基层工作临时总得解决吃饭问题，怎么解决？为做好接待工作，基层常常以自然村为单位，在哪个村工作就由哪个村在老百姓家安排吃住，大多是以住户排号安排轮流接待，所以就取了一个特定的名称叫“吃派饭”。当时在基层当过干部的、下过乡的人都有亲身体会。

那是1979年秋天，我在温州军分区工作，到文成县（丽水地区、青田县交界）一个边远公社检查民兵整组工作。一大早从文成县城出发到区里，后用大半天时间在大山里转来转去步行40多里到了一个生产大队（那时只有区里有公路，公社以上基本没有大路）。这个大队（村）有20多户人家都分散住在一个向阳的大山坡上，下午一到，我们就听大队民兵营长简单介绍了大队情况，要吃晚饭时我们两个当兵的就被领到村东头一户人家，民兵营长说：“你们两位领导这两天就吃住在这一家，我们这个大队是在温州、丽水两个地区交界处，交通十分困难，对接待上级来人，还是沿袭着老传统，全大队实行派饭制，只要上级来人（其实这样远的地方一年也来不了几次人），我们是沿着山坡依次轮流来接待，这次轮到老叶家……”听完民兵营长介绍后，我们感到既新鲜又奇怪，后经了解，这姓叶的家是一个大家，家里有三个儿子、两个姑娘都成了家，我住的这一家是他三儿子家，三个儿子都住在相隔不远的山坡上。这新砌的房子是去年老三结婚用房，听说公家来人他们特别把新房让了出来，晚饭是当地的笋烧咸菜、炒黄豆、烧白菜、山芋稀饭。第二天早晨稀饭、米糕和第一天晚上的笋烧咸菜，中午清蒸腊肉、炒笋丝、红烧土豆、鸡蛋炒洋葱、青菜汤。那时候，正是文革后期，加之在边远山区，老百姓生活真叫难！当然也就拿不出什么像样的菜，特别感人的是中午我们碗里盛的是米饭，而他们一家人吃的却是山芋和土豆，经再三推让，我们吃了一碗山芋土豆。据了解腊肉是他们山区珍惜之物，只有过年时，生产队杀猪，每家每户分一些，放在灶台上经过烟熏火烧保存下来，家中有大事才割一点做做样子，在这大山深处几十里没有什么集市，生活基本上都是自给自足，自家长什么就吃什么，其实想想山里人很纯朴，招待客人很实在，宁可单蒸肉、单炒笋，不习惯在肉里放其他东西一起烧。这腊肉虽然外观不好看、这笋虽然是土产、这山芋土豆饭虽然难吃点，但这是山里老百姓招待尊贵客人倾尽全力能拿出来的最好饭菜，在那个困难年月太不容易了，反映了山区人民的鱼水深情。临别时按照当时的规定，我们军人每天一斤半粮票5角钱伙食费如数交给群众。

这么多年过去了，那三顿派饭的情景在我的心中仍然记忆犹新。那味道、那深情，一直在我的胸中涌动，教会了我珍惜生活、热爱工作、敬畏群众。（巴建华）