教育局对照创建标准推行“名厨亮灶”
来源：未知
点击数：1618 日期：2017-08-16 09:11:49
市教育局对照省食品安全示范城市创建任务，狠抓责任落实，瞄准序时进度，提升工作标准，全力推动创建工作任务落到实处。为给师生创造食品安全环境，该局与学校签订食品安全责任书，分解落实各项目标任务。深化校(园)长食品安全第一责任人制度，配齐校园食品安全专(兼)职管理队伍，形成层层抓落
市教育局对照省食品安全示范城市创建任务，狠抓责任落实，瞄准序时进度，提升工作标准，全力推动创建工作任务落到实处。
为给师生创造食品安全环境，该局与学校签订食品安全责任书，分解落实各项目标任务。深化校(园)长食品安全第一责任人制度，配齐校园食品安全专(兼)职管理队伍，形成层层抓落实的食品安全责任体系。督促校园按照食品安全规范要求，细化管理办法，加强日常检查，督促问题整改，以全方位的责任落实推动创建工作深入开展。大力推进102个校园食堂“名厨亮灶”工程建设，将食品加工环节通过视频传输展示给广大师生。针对农村学校食堂设施差、底子薄的实际，改、扩建校园食堂6个，添置各类食堂设备投入500多万元。对部分校园食堂的下水道、消毒间、加工间等进行升级改造。认真组织实施校园食堂就餐环境提升工程，全面实施食堂餐桌、餐椅现代化改造，积极为师生创造文明、优雅的就餐环境。
与此同时，该局建立部门间联动机制，加强与市场监管、公安、城管等部门的协调配合，形成校园食品安全工作合力。深化对校园及周边小餐饮店、小食品店和食品小摊贩综合治理，加大食品安全知识普及力度，定期开展专题培训，进一步提高食堂从业人员的素质和水平。
该局把食品安全管理列入校园重点考核内容，定期开展“拉网式”食品安全卫生督查，实行每月检查和通报制度，督促各校切实按照要求进一步细化落实。（戴海波）
