千年古城,挟历史之蕴藉,源远流长!

农村家宴厨师持证上岗 守护舌尖上的安全-东台报业网

当前位置:东台报业网 > 社会 > 正文

农村家宴厨师持证上岗 守护舌尖上的安全

来源:未知     点击数:1994     日期:2021-02-24 09:31:40
春节前,家住梁垛镇通城村的家宴厨师苗师傅来到安丰镇便民服务中心市场监管窗口提交材料,十来分钟后就拿到了营业执照,成为安丰分局辖区内首个持照经营的农村家宴厨师。从业多年的苗师傅拿到营业执照后非常感慨:“这张营业执照对我来说很重要,我总算有了合法的身份。以前我是靠口碑,现在我


春节前,家住梁垛镇通城村的家宴厨师苗师傅来到安丰镇便民服务中心市场监管窗口提交材料,十来分钟后就拿到了营业执照,成为安丰分局辖区内首个持照经营的农村家宴厨师。从业多年的苗师傅拿到营业执照后非常感慨:“这张营业执照对我来说很重要,我总算有了合法的身份。以前我是靠口碑,现在我要靠规范经营做强‘里子’,打响‘牌子’!”

1月25日,为进一步加强新冠肺炎疫情防控常态化管理,盐城市食品安全委员会办公室发布《关于切实加强疫情常态化防控期间农村集体聚餐活动管理的通知》。《通知》除了要求严把农村集体聚餐活动的申报审核关、食材质量关、加工制作关、健康管理关以外,还对乡厨经营主体的证照提出明确要求。

市场监管局安丰分局迅速贯彻落实《通知》精神,联合安丰、梁垛两镇食安办打出调查现状、集中摸排、宣传告知、核发执照、规范监管等一系列组合拳,指导、督促辖区的农村家宴厨师尽快办理营业执照。辖区镇政府还通过“政府买单、统一参保”的形式,购买“农村家宴集体聚餐食品安全责任险”,将辖区内的农村家宴纳入食品安全责任保险赔付范围,进一步健全辖区的食品安全风险防范化解体系。

市场监管局再次提醒:从2021年2月5日起,乡厨经营人员未取得营业执照或从业人员未取得健康证明的,一律不得从事农村集体聚餐服务活动。(王建生