春笋虽鲜嫩 贪吃变“春损”
来源：东台日报
点击数：1806 日期：2024-04-17 08:36:10
不食春笋，焉知春意。要说春季的应季蔬菜，春笋可太受欢迎了，新鲜春笋拥有素菜第一品的美誉，但是每年这个时候，也有人会因为吃春笋而受伤，让我们一起来听听医生的建议。春笋鲜嫩可口，营养价值高，是多数人喜爱的春季美食之一，但几乎每年春季春笋大量上市的时候，医院的消化科都会接到一
不食春笋，焉知春意。要说春季的应季蔬菜，春笋可太受欢迎了，新鲜春笋拥有素菜第一品的美誉，但是每年这个时候，也有人会因为吃春笋而受伤，让我们一起来听听医生的建议。
春笋鲜嫩可口，营养价值高，是多数人喜爱的春季美食之一，但几乎每年春季春笋大量上市的时候，医院的消化科都会接到一些腹胀、腹痛等不适症状的患者，这就是典型的春笋吃多了而导致的“春损"。而患有胃肠道疾病和肝硬化的人群更容易受害，最常见的症状有胃痛、大便发黑、大便带血、呕血、晕倒等。有消化道基础疾病者和胃肠功能较弱的儿童老人根据各自情况建议避免食用或少量食用。
春笋富含钙磷铁等微量元素、富含粗纤维，能很好的促进胃肠蠕动，没有消化道基础疾病的人可以适量食用，但不建议大量食用，而春笋又是发物，患有过敏性鼻炎、哮喘、荨麻疹等过敏体质人群不宜食用；且春笋含有草酸，很容易与钙结合成草酸钙，因此患有结石的人要注意。
医生建议食用春笋时先焯水，可以最大程度去除草酸。另外，有胃肠道疾病和肝硬化的人，尤其忌讳春笋中的粗纤维素。春季是胃溃疡、消化道出血的高发期，吃多了容易导致胃出血、肝病加重等不良后果。出现胃痛症状可以服用保护胃肠黏膜的药物，出现黑便、呕血症状要尽快就医。（韦一 单乐 陈劲峰）
