​近期，不少市民向本报《小贾在身边》栏目咨询：“菜场水灵灵的白菜、翠生生的青椒，到底安不安全？”

随着生活水平的提高，“舌尖上的安全”成了百姓最关心的民生话题。作为长三角重要的“菜篮子”基地，东台蔬菜体量大、品种多，不仅供应本地，更远销上海、浙江等地，其质量安全直接关系着千家万户的健康，也关乎“东台蔬菜”这块金字招牌的成色。

为回应群众关切，日前，记者小贾深入我市蔬菜生产基地、收购点、检测中心，用镜头和笔触记录一棵蔬菜从“出生”到“进市场前”的全链条监管故事，揭秘东台蔬菜“持证上岗”的安全密码。

现场：

一证溯源，蔬菜也有“电子身份证”

在三仓镇现代农业产业园的田埂上，记者见到了镇农业农村办公室农产品质量安全监管员。彼时，她正弯腰查看玉米长势。见记者来访，她随手在路边地里掰下一根玉米，剥开皮便啃了起来。这份“敢吃”的底气，源于她对日常监管的自信：“这片地是农户王大爷的，我每周都要巡查，投入品台账、用药记录早就烂熟于心。高毒农药根本进不了地，绿色防控技术全覆盖，生吃？放心得很！”

告别田埂，记者随后来到市泽春蔬菜瓜果种植专业合作社。负责人施泽春正带着工人分拣青椒，竹筐里青翠的青椒堆成小山，工人们眼疾手快，挑出有虫眼、有疤痕的次品。“发往上海的青椒是咱们的‘招牌’，必须精挑细选。”他指着一车即将发车的蔬菜说，“像这种有虫眼的，直接扔掉，绝不以次充好。”

当被问及“蔬菜身份证”时，他笑着从口袋里掏出了“承诺达标合格证”：“每车菜都带着‘证’，扫码就能查‘前世今生’。以前是‘要我开证’，现在是‘我要开证’。有了证，菜价都能高些，消费者也放心。”

为了验证监管实效，记者没有按常规流程取样，而是在路边田埂随手摘了一个紫亮亮的茄子，掰了一根带须的玉米，又从合作社的豇豆架上取下一根豇豆——现摘现测，当场送检。

带着这些沾着泥土的“突击样品”，一行人来到三仓镇农产品检测中心。镇检测室负责人曹霞已等候在仪器前。称样、提取、上机……半小时后，结果逐一跳出：茄子阴性、青椒阴性、玉米阴性、豇豆阴性——所有由记者随机抽检的蔬菜全部合格。“豇豆是‘易超标蔬菜’，但咱们东台的豇豆，经得起查。”曹霞指着屏幕上“合格”二字，语气里满是自豪。

调查：

全链监管，筑牢“舌尖安全”防线

东台蔬菜的“安全感”，源于一套覆盖“产、收、运、检”的全链条监管体系。

记者先后走访多家蔬菜基地后了解到，从育苗到采收，我市全程推行统防统治、绿色防控技术。限制使用农药实行定点经营、实名购买，每户农户的投入品使用台账“一户一档”，连“哪天用了什么药”“用了多少药”都记录得清清楚楚。

市农业农村局农产品质量安全监管股副股长、种植中队中队长殷建军告诉记者，我市坚持“市镇村”三级网格监管，规模种植主体全部入网巡查。今年，全市已开展督查巡查2000余次，例行监测和监督抽查500多批次，合格率保持100%。

在生产端，通过绿色防控扎紧“源头笼子”；在流通端，通过“双证并行”实现“全程可追溯”。

我市全面推行“承诺达标合格证+电子追溯”制度，规模种植主体“应开尽开”，每车蔬菜必须“持证出门”。扫码即可查询生产、检测全流程信息，数据同步上传至省级农产品质量安全追溯平台。不仅如此，东台所有蔬菜收购点均纳入监管名录，收购时既查“证”，又现场抽检农残，不合格的蔬菜连收购点的“门”都出不了，真正把住了“流通关”。

针对豇豆、韭菜等易超标品种，相关部门也加密了抽检频次。曹霞所在的检测中心，每天要处理几十批次样品，仪器从早开到晚。“除了收购点检测，镇里也会定时抽检，半小时左右出结果，不合格的蔬菜根本出不了镇。”

此外，当地还大力推广生物农药和有机肥替代，从生产源头减少化学品投入，让蔬菜不仅安全，口感也更佳。

【小贾手记】

一颗蔬菜里的“民生温度”

跟着蔬菜跑了一整天，最深的感受是：东台蔬菜的“安全”，不是喊出来的，是“管”出来的，更是“种”出来的。

在大棚里，农户指着台账说：“每一笔用药都记着，自己吃的东西，哪敢马虎？”在收购点，老板娘坦言：“上海客商只看‘证’，没证的根本不收，咱得对得起‘东台蔬菜’的名声！”在检测中心，检测员反复核对数据：“每一份合格报告，都是给老百姓的‘定心丸’。”

其实，市民关心的“安全”，就藏在每一个细节里：是“一户一档”的台账，是扫码可见的追溯信息，是检测员专注的眼神，更是农户、收购商、监管员共同扛起的责任心。当然，安全没有“终点线”。小贾也提醒市民：买菜时不妨多问一句“有证吗”？回家后可通过“闻、看、洗”自查，让我们共同守护“舌尖上的安全”。（贾佳 王志昂 顾杰）

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