袅袅凉风动，凄凄寒露零。10月8日，太阳到达黄经195度，我们迎来秋季第五个节气——寒露。《月令七十二候集解》云：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”此时露水已不再是白露时的微凉，而是带着几分寒意，将欲凝结。寒露是二十四节气中第一个带“寒”字的节气，标志着天气由凉爽向寒冷过渡，深秋已至，冬的脚步不远了。

物候

一候：鸿雁来宾

寒露时最后一批南飞的鸿雁则如姗姗来迟的宾客，早到的雁儿以主人姿态接待这些晚到的同伴，故称“鸿雁来宾”。至此，鸿雁南飞终结，深秋已至。

二候：雀入大水为蛤

天气转寒，雀鸟躲入温暖处，古人看不见雀鸟却见海边大量蛤蜊，且外壳纹路与雀鸟相似，便附会“雀化蛤”钻入海水保暖的想象。

三候：菊有黄华

草木皆华于阳，独菊华于阴。农历九月又称菊月，寒露是菊花盛放的时节，漫山遍野的黄菊绽放，成为深秋最鲜明的色彩符号，也拉开赏菊的序幕。

农事

“寒露到立冬，翻地冻死虫。”寒露时节，秋收、秋种、秋管进入关键时期。

晚稻正处于灌浆结实期，需密切关注寒露风天气。农谚云“禾怕寒露风”，此时节的寒风会导致晚稻减产。水稻应于收获前一周断水，确保籽粒饱满。农技专家提醒，晚稻抽穗扬花期若遇连续低温，应及时灌水保温，减轻寒露风危害。

弶港镇迎来渔业丰收季。开捕鸣锣响彻渔港，码头市集上，青蟹、文蛤、泥螺等地道海产品琳琅满目，吸引村民游客驻足品鉴。渔民们放下海上忙碌，分享丰收的喜悦。

寒露时节，特色果蔬陆续成熟。大棚阳光玫瑰葡萄进入采摘尾期，亩产可达5000斤。生态猕猴桃正值采摘季，将持续至11月底。果冻橙进入生长关键期，大棚无花果迎来丰收。

安丰镇大棚鲜花陆续上市。30亩盆栽鲜花大棚内，球菊、长寿花长势喜人，球菊品种达20多个，花蕾密集、见花不见叶。球菊花期从9月下旬持续至11月上旬，此时节进入盛花期，为节日市场增添亮色。

传统习俗

登高赏秋

寒露时节，天高气爽，山林层林尽染，正是登高望远的好时候。北方白云红叶、偶见早霜，南方秋意渐浓、蝉噤荷残。登高既锻炼身体，也借秋日景致疏解情绪。

饮菊花酒

寒露是菊花盛放的时节，民间有饮菊花酒的习俗。由于接近重阳节，某些地区有饮“菊花酒”的习俗，所以重阳节又称“菊花节”。菊花酒用新菊泡制，取其清热、明目之意，适配秋日干燥的气候。

吃芝麻

“芝麻绿豆糕，吃了不长包。”寒露吃芝麻是民间传统，芝麻温补润燥，可磨成芝麻糊、榨油食用，正合深秋养阴防燥之需。

吃螃蟹

“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时节雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。俗语说“九月团脐，十月尖”，等农历十月以后，最好吃的则是公蟹。

收夏衣

“吃了寒露饭，少见单衣汉。”寒露过后，百姓人家便忙着把凉鞋、短袖洗净收纳，因为防寒从脚部开始。

东台风情

寒露时节，西溪天仙缘景区灯火流光。国庆假期，“宋潮明月 西溪团圆”系列活动热闹上演——游客化身盐客沉浸式闯关，宋潮市集汇聚非遗美食，《天仙缘》实景演出点亮秋夜。秋风微凉，古街红旗飘扬，游人在宋韵烟火中尽享深秋文旅之乐。

在安丰古镇，盐官巡街穿街而过，古戏台上戏曲舞蹈、红歌联唱轮番登场。游客参与抛绣球、投壶、飞花令等游戏，凭仿古银票兑换国潮好礼。非遗研学馆内，孩子们体验古法蓝晒，在指尖感受传统技艺。

寒露前后，五烈镇甘港老家迎来乡村游小高峰。孩子们系上围裙制作拉面、熬汤，手绘菜单，在烟火气中体验劳动乐趣。村史馆、百坊园里，游客围炉煮茶，品味乡土记忆。

新街田头赛“好柿” ,村民代表齐聚张謇盐垦文化园，柿子采摘、柿王争霸等趣味项目轮番开赛。村民们在欢声笑语中感受丰收喜悦。

养生

寒露时节，燥邪当令，寒气渐重。“白露身不露，寒露脚不露”，进入寒露，保暖成为养生的关键。

建议睡前用温水泡脚，既能驱散寒气，又能帮助入眠。同时注意颈后、腹部、足部三处保暖。

深秋时节建议多吃养阴润肺防燥的食物，如百合、银耳、莲子、雪梨等。适当吃些酸性果蔬如橘子、石榴、葡萄，有助于收敛肺气。少吃辛辣刺激食物，防止辛燥伤肺。

秋三月宜“早卧早起，与鸡俱兴”，寒露后更要注意调整睡眠时间，早卧以顺应阴精的收藏，早起以顺应阳气的舒达。

深秋时节宜戒躁戒怒，安定心神。可每晚睡前做5至10分钟静坐，配合腹式呼吸，帮助收敛上浮的心火。

诗咏

池上

唐·白居易

袅袅凉风动，凄凄寒露零。

兰衰花始白，荷破叶犹青。

独立栖沙鹤，双飞照水萤。

若为寥落境，仍值酒初醒。

咏廿四气诗·寒露九月节

唐·元稹

寒露惊秋晚，朝看菊渐黄。

千家风扫叶，万里雁随阳。

化蛤悲群鸟，收田畏早霜。

因知松柏志，冬夏色苍苍。

怨王孙·湖上风来波浩渺

宋·李清照

湖上风来波浩渺。秋已暮、红稀香少。

水光山色与人亲，说不尽、无穷好。

莲子已成荷叶老。青露洗、萍花汀草。

眠沙鸥鹭不回头，似也恨、人归早。

农谚

寒露寒露，遍地冷露。

白露谷，寒露豆。

秋分早，霜降迟，寒露种麦正当时。

寒露到霜降，种麦日夜忙。

寒露到，割晚稻；霜降到，割糯稻。

棉怕八月连阴雨，稻怕寒露一朝霜。

寒露前，六七天，催熟剂，快喷棉。

寒露少雨水，春季多大水。

寒露阴雨秋霜晚。

寒露收山楂，霜降刨地瓜。

寒露柿红皮，摘下去赶集。

时到寒露天，捕咸鱼，采藕芡。

寒露不摘棉，霜打莫怨天。

“暖以长物，寒以成物。”寒露之寒，不是终结，而是成熟前的最后一次沉淀。田里的稻穗低头归仓，犁下的麦种又入土待春。收与种在同一片土地上交替，藏与发在同一个节气里共生。知寒守暖，知收能藏，知退待发——在首个带“寒”字的节气里，天地以寒意催熟万物，人以磨砺淬炼筋骨。

组稿：严安然 夏俊季