谷雨，二十四节气中的第六个节气，亦是春季的终章。此时，北斗七星斗柄指向辰位，太阳黄经行至30度，于今年公历4月20日交节。

“谷雨”之名，源自古人“雨生百谷”的智慧。《月令七十二候集解》有云：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。”此时，气温回升，降水丰沛，田中秧苗初插，新种作物破土，正需这“贵如油”的春雨滋润。一场及时雨，是百谷茁壮的保障，也是大地从春之萌动转向夏之繁盛的温润过渡。

物候·谷雨信使

一候：萍始生

谷雨初至，降雨增多，水田、池塘中的浮萍开始生长。点点新绿浮于水面，预示水温升高、水泽丰盈。

二候：鸣鸠拂其羽

“鸣鸠”即布谷鸟。暮春时节，布谷鸟穿梭于田野，发出“布谷布谷”的啼鸣，宛如声声催促，提醒农人莫误农时，抓紧播种。

三候：戴胜降于桑

羽冠华丽的戴胜鸟，开始频频飞落于桑树枝头。此时正值春蚕将兴，戴胜鸟的出现提醒养蚕人准备采桑育蚕，是农耕文明中的重要物候信号。

农事·东台春耕图景

“谷雨前后，种瓜点豆。”谷雨时节，气温稳定，雨量充沛，东台春耕春种进入最繁忙的阶段。

麦田保卫战：当前，全市86.7万亩小麦已进入抽穗扬花的关键期。面对今年赤霉病偏重流行的严峻态势，各镇迅速行动，植保无人机与自走式喷雾机在田间高效作业，打响了一场守护夏粮的“绿色防控战”。

秧苗育新机：水稻育秧全面展开。以粒粒丰农业为代表的育苗基地，正通过订单化生产模式，让育秧流水线高速运转。从播种、催芽到大棚养护，环环相扣的科技力量，预计将为全市培育超五亿株优质种苗，从源头保障粮食与蔬菜的丰产丰收。

油菜结荚忙：全市13万亩油菜已进入结荚期，饱满的豆荚预示着丰收的希望。此时，及时清沟排水，防止春季连阴雨造成渍害倒伏，是田间管理的重中之重。

疏果定果与抢抓鱼汛：桃、梨等果树进入幼果期，果农们正忙着疏果定果，为果实品质打好基础。而在弶港海域，鳗苗捕捞进入尾声，渔民们抢抓最后的窗口期。与此同时，盐城蓝色种业实验室与东台光亚公司合作的大口黑鲈良种场已投入使用，为水产养殖注入新的科技动能。

谷雨·传统习俗

祭仓颉

“清明祭黄帝，谷雨祭仓颉”，这一流传千年的传统，源于仓颉造字感动天帝、“天降谷子雨”的传说。人们在这一天祭祀“字圣”，感念其创造文字的功绩，祈求文运昌盛。联合国将谷雨定为“中文日”，正是对这一文化贡献的世界级认可。

品谷雨茶

真正的谷雨茶，讲究在谷雨当天上午采摘制作。此时的茶叶芽叶肥硕，富含氨基酸与维生素，滋味鲜活，香气怡人。民间传说，饮此茶可清火、辟邪、明目，是暮春时节不可多得的养生佳品。

赏牡丹

“谷雨三朝看牡丹”，此时正值牡丹盛放，花大色艳，雍容华贵，故牡丹亦有“谷雨花”之称。赏牡丹，成为人们在春末夏初之际，为春天举行的一场盛大告别仪式。

祭海与走谷雨

沿海渔民举行祭海仪式，祈求出海平安、鱼虾满舱。而“走谷雨”的习俗，则鼓励人们在谷雨这天到野外行走，与自然相融合，寓意强身健体，迎接夏天的到来。

“吃春”

“雨前香椿嫩如丝”，谷雨前后的香椿醇香爽口，营养价值极高。无论是香椿炒蛋还是凉拌豆腐，都是餐桌上不可错过的时令美味。此外，螺蛳、小龙虾等河鲜也正值肥美，让市民的餐桌春意盎然。

东台·谷雨风情

西溪花田——绿浪起伏的诗意

400亩油菜花虽已过了盛花期，但饱满的豆荚在风中起伏成一片绿色的海洋。游客们在此打卡拍照，感受暮春独特的田园诗意。

梁垛鲤鱼岛——五彩斑斓的花海

数百亩彩色花海竞相绽放，与红色的观景塔、古朴的水乡民居交相辉映，构成一幅五彩斑斓的乡村画卷，成为乡村旅游的热门打卡地。

黄海森林公园——林海旅居的惬意

新绿满枝的黄海森林公园，是天然的氧吧。弶港镇八里村依托这一生态资源，大力发展“林海旅居”产业。4月，民宿预订已突破5000人次，一房难求。游客们在此徒步、骑行，品尝时蔬，沉浸于春末夏初的宁静与美好。

养生·健脾祛湿 养肝护阳

谷雨过后，空气湿度增大，气温波动，养生需顺应时节变化。

起居：夜卧早起。顺应昼长夜短的特点，可适当晚睡早起，晨起散步或打太极拳，舒展筋骨，有助于肝气疏泄。

饮食：健脾祛湿。此时湿气渐重，饮食上宜清淡，多食薏仁、赤小豆、山药等健脾祛湿之物。同时，春季养肝正当时，可适量食用菠菜、芹菜等。

情志：调畅心绪。春日万物生长，正是采纳自然阳气的好时机。可通过慢跑、春游等方式，畅达心胸，怡情养性，保持心情舒畅，避免焦虑。

防护：防寒防过敏。早晚温差较大，不宜过早减衣。同时，花粉、柳絮增多，过敏体质者外出需做好防护。

诗咏·谷雨词章润暮春

《咏廿四气诗·谷雨三月中》唐·元稹

谷雨春光晓，山川黛色青。

叶间鸣戴胜，泽水长浮萍。

暖屋生蚕蚁，喧风引麦葶。

鸣鸠徒拂羽，信矣不堪听。

《尝茶次寄越僧灵皎》宋·林逋

白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。

静试恰如湖上雪，对尝兼忆剡中人。

瓶悬金粉师应有，箸点琼花我自珍。

清话几时搔首后，愿和松色劝三巡。

《牡丹图》明·唐寅

谷雨花枝号鼠姑，戏拈彤管画成图。

平康脂粉知多少，可有相同颜色无。

《七言诗》清·郑燮

不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。

谚语·民谚如珠话谷雨

谷雨前后，种瓜点豆。

谷雨有雨棉花肥，谷雨种棉家家忙。

谷雨是旺汛，一刻值千金。

过了谷雨种花生，苞米下种谷雨天。

谷雨麦怀胎，立夏长胡须。

谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。

谷雨前结蛋，谷雨后拉蔓。

谷雨过三天，园里看牡丹。

清明麻，谷雨花，立夏栽稻点芝麻。

清明早，小满迟，谷雨立夏正相宜。

谷雨节到莫怠慢，抓紧栽种苇藕芡。

谷雨前后栽地瓜，最好不要过立夏。

谷雨有雨兆雨多，谷雨无雨水来迟。

谷雨下雨，四十五日无干土。

谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋。

谷雨南风好收成。

谷雨春光晓，山川黛色青。作为春季的最后一个节气，谷雨是农忙的华章，也是春夏交替的信使。放眼东台大地，麦浪翻青、油菜结荚，花香四溢，鱼鲜跃市，雨生百谷，万物逢时。谷雨过后再无寒，人间芬芳皆向暖。在这春深夏浅的美好时节，且惜春光，且待夏来。

（严安然 夏俊季）​