​2026年高考在即，连日来，市市场监督管理局全面启动高考食品安全保障专项行动，通过提前部署、科技赋能、严管严控与部门联动，全力织密高考食品安全“防护网”，为莘莘学子保驾护航。

针对夏季高温食源性疾病易发的特点，市市场监管局将着力在“早”和“全”字上下功夫，对全市21家高考食宿点及周边商铺开展拉网式隐患排查。期间，执法人员深入恒峰、仁达、新世界国际大酒店等定点食宿单位，查验经营资质、整治后厨环境，并合理优化考生食谱，剔除各类高风险菜品，确保考前准备工作无盲区、无死角。在后厨操作间、食品仓库及备餐区，执法人员重点对食材原料控制、场所环境卫生等关键环节进行查验和全流程监督指导，要求定点单位严格执行留样标准，确保所有供餐环节有迹可循、有据可查。此外，监管人员还对接待考生的电梯、入住房间、休息大厅的整备情况开展专项检查，确保考试期间“吃、住、行”全链条安全无忧。

此次保障工作中，市市场监管局强化技术手段支撑，让监管跑在风险前头。针对农药残留、餐饮具洁净度及油脂酸败等关键指标开展靶向性快速检测，用数据说话，从源头上杜绝不合格食材流入餐桌。“每一批次的蔬菜和肉类在进入厨房前，都必须经过严格的快检筛查。”在酒店食堂，执法人员现场展示了检测结果记录。通过科技手段，让学生吃得饱，更吃得安全、吃得营养。

连日来，市市场监管局积极联动教育、卫健等部门，建立信息共享与联合执法机制，对考点及食宿点周边餐饮店、商铺开展拉网式隐患排查。针对检查中发现的个别后厨标签标识不规范等问题，执法人员现场要求立行立改，确保隐患“动态清零”。考试期间，市场监管局全体驻点人员将24小时值守督导，畅通12315投诉举报渠道，以最严谨的标准、最严格的监管，抓实抓细各项保障措施，全力以赴为全市考生营造安全、放心的饮食环境，用实际行动答好高考保障“民生卷”。（严安然 姜惠吉）