眼下，新一季东台西瓜陆续上市，连绵的西瓜大棚犹如片片鼓扬的风帆满仓归航。

三仓镇西瓜种植大户刘锦荣承包了80亩田，在头茬瓜开摘面市的这段日子，大棚里一畈一畈的田垄上，一只只西瓜果型饱满，带着新鲜的青芬，泛着诱人的光泽。

“一定要看准了下手，95以上的熟度才能采，差一点点都不行。客户看中的是瓜的质量，质量就是生命。”刘锦荣扯着嗓子，不断地对采摘工人敲耳边。

当天采摘的是东台西瓜的当家花旦——小兰，引来了包括百果园、盒马鲜生、叮咚卖菜在内的经销平台派员到田观采。

整整忙乎了大半天，装满三货车的头茬瓜被全国最大的瓜果经销平台百果园摘取，分别发往京沪、深广、成渝等地。经销方代表对挑上来的每筐西瓜过手验货，对偶尔混入的生裂瓜及时剔除。

“糖度14，口感酥爽。”广东金津果业的验货员拿着测糖仪、啃着一角西瓜宣布。

“今年东台西瓜达到这个程度不容易！”刘锦荣十分感慨，“种植比较困难，前期天气不好，一直低温，采取了许多技术管理措施。目前头茬瓜只有小批量成熟的上市。”

好不容易熬到上市季，面对众多吃瓜群众的热切期待、各大经销平台掀起的抢瓜热浪以及市场上一天一价的诱惑，刘锦荣保持了应有的克制。

“绝对不能为了抢跑入市把生瓜次品流向市场，这是摘自己的牌子，砸自己的饭碗”。

多年来，东台西瓜一方面得益于品质超群、口感赢人，一方面源于瞅准了上市档口。

4月底5月初正是南瓜北果的断档期，而东台瓜农正是瞅准这个空档，创新了春提早等一系列栽培技术，争早抢“鲜”，一举填补了市场空白。

然而，栽培上的争早抢“鲜”并不等同于销售环节上抢跑入市。不跟风发热，不一味地争早卡位，保持定力做精品，经过多年的市场打磨淘洗，这样的信念在越来越多的瓜农心中扎下根来。

连续四年来东台采购西瓜的广东金津果业有限公司董事长助理李建辉对此深有体悟。他告诉记者，这几年东台西瓜品质越来越好，瓜农的质量意识和品牌意识越来越强，东台西瓜这个地理标志品牌在全国越来越闪耀。

东台市西瓜产销协会会长许鹏表示，将继续发挥行业协会引领作用，提醒瓜农做好田间管理，不一味抢早，不盲目抢跑，在保证质量的前提下，一步一步创出东台西瓜的口碑，努力提升东台西瓜的知名度。(马勇 陆军 韦一​