时堰镇加强农村家宴厨师培训
来源：未知
点击数：1154 日期：2021-12-10 10:20:23
日前，时堰镇对全镇38名农村家宴厨师进行培训，保障农村集体聚餐食品安全。培训会上，镇文卫负责同志传达市农村集体聚餐与进口食品监管培训会议精神，结合实例为参培的家宴厨师敲响食品安全警钟。市场监督管理局时堰分局结合各村聚餐的实际情况，对农村集体聚餐中从业人员的健康和个人卫生、场
日前，时堰镇对全镇38名农村家宴厨师进行培训，保障农村集体聚餐食品安全。
培训会上，镇文卫负责同志传达市农村集体聚餐与进口食品监管培训会议精神，结合实例为参培的家宴厨师敲响食品安全警钟。市场监督管理局时堰分局结合各村聚餐的实际情况，对农村集体聚餐中从业人员的健康和个人卫生、场所及设施设备、食品采购验收贮存、食品加工过程控制等方面进行详细阐述，重点介绍农村集体聚餐禁用、慎用食品类别（品种）名单等。
参培人员普遍认为，通过培训切实增强了食品安全意识、责任意识，提升了应急处置能力，对保障农村家宴食品安全起到积极有效的作用。（周宴 赵培阳）
