“老板，来一碗鱼汤面”“一个肉包，打包！”在东台，许多人的一天，是由一份热气腾腾的早茶开启的，日子也在这妥帖的烟火中，悄然迎来新的一年。

清早的东台鱼汤面馆蒸汽升腾，人们在唇齿留香间感受年味渐浓。个大饱满的董哥哥大肉包，配一碗鱼汤面，是最传统也最享受的吃法。这对明星早餐CP不仅牵动着众多东台人的味蕾，更承载着浓郁的地方文化。

东台鱼汤面源于清乾隆三十三年（公元1758年），至今已有260余年历史，相传是一位被赶出宫廷的御膳厨师采用东台特有的食材制作而成。因其汤汁乳白，清爽不腻，面条细而软滑，鲜美可口，成为东台人眷恋的味道。董哥哥大肉包，因董永与七仙女的故事而得名。其肉馅爽口弹牙，精选三分肥七分瘦的品牌猪肉加工成末，辅以鸡蛋、葱、姜、盐等佐料锁住鲜香，包子皮采用东台传统老酵面团制作，松软恰到好处。如今，汤洁味美的鱼汤面与油润鲜嫩的董哥哥大肉包，不仅成为很多东台人的早餐必备，更烙印成挥之不去的春节记忆。“东台鱼汤面特别好吃，大肉包也很香，这才是我心中的年味，很有烟火气。”这不，刚放假回来的周吴磊、孔慧颖，便迫不及待相约来鱼汤面馆体验久违的家乡味道。

包子出笼，年味儿渐浓。过年蒸包子是东台传统习俗，寓意生活蒸蒸日上。捏、压、搓、按，年味不仅在师傅们的巧手制作中愈发浓郁，也吸引更多资深食客，将这份独属家乡的味道带到四面八方，让更多人感受到东台美味，家乡年味。据鱼汤面馆工作人员陈晓芳介绍，自去年11月，店里就陆续有客户来定做包子。“董哥哥大肉包最受欢迎，很多客户都邮寄到外地带给亲朋好友，也有不少像上海等地的外地人慕名来定包子”。（姚子燕 徐睿）