天寒地冻的日子，总想捧一碗热气腾腾、香甜黏糯的食物果腹，喝下一口，周身复暖。

随着养生理念逐渐深入人心，近年来，越来越多的东台年轻人，选择放下手中的奶茶，端起美味又健康的养生饮品。

市区海棠路的一家鲜炖店里，精致温馨的装修风格令人眼前一亮。厨房里，一整排食材汤罐摆放得整整齐齐，工作人员正忙着赶制外卖订单，整个制作过程一目了然。堂食区的展示柜里陈列着各式各样的滋补品礼盒，品质上乘的燕窝和软糯剔透的桃胶成为许多年轻人走亲访友的伴手礼。

从常见的黑芝麻糊、核桃露，到银耳系列、雪梨系列，再到桃胶、银耳、燕窝、鱼胶等产品……该鲜炖店主理人夏明亮告诉记者，目前店内有近50种炖品，每一种炖品都有其不同的“个性”，熨帖不同的脾胃，正成为养生青年手中的“潮品”。基于关怀女生这一出发点，店里还特意推出“姨妈期”饮品，温暖又滋补。“目前桃胶雪莲子、牛奶雪耳炖木瓜等产品深受顾客喜爱，其中红枣牛奶炖桃胶的月销量可以达到几千份。”

“炖物是每个人最好的食补。”嗅到商机的夏明亮夫妇于2021年在朋友的介绍下，通过一系列的考察调研，最终决定加盟这家鲜炖店。开业三年多以来，无论是食材的二次筛选还是掌握炖物的火候，夫妻俩都倾注了所有的精力。为了确保每一份饮品都有足够的时间熬制，他们每天一大早就开始准备，希望以此达到最佳的口感和最好的营养。“在我心里，最重要的就是食材了。我们食材是比较考究的，都是从同品类中精挑细选而来。”

【记者推荐】

星空燕窝：一款集美味与颜值于一体的燕窝，犹如梵高笔下的星空。燕窝丝丝缕缕晶莹剔透，入口细腻丝滑，淋入额外搭配的一份糖浆，口感醇厚，回味无穷。

红枣牛奶炖桃胶：桃胶大颗饱满，入口QQ弹弹，牛奶香醇浓郁不甜腻，一口下去满满的养生感，美容养颜，奶香浓郁。太适合秋冬天点上一杯了，暖胃又暖心。

桃胶雪莲子：煮好的桃胶雪莲子，口感爽滑，每一口都像是在给肌肤做一场奢华的护理。喝上一碗，感觉自己都在闪闪发光。唐雅 王苏婷 文/图

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