范公供销社检查食品安全
来源：东台日报
点击数：1461 日期：2025-09-25 08:28:01
近日，范公供销社对旗下老九门饭店开展食品安全检查。检查人员首先对饭店食品经营许可证有效期、悬挂公示情况进行细致核查，同时逐一核验从业人员健康证，重点检查证件是否在有效期内、是否做到“一人一证”，从人员和资质两方面筑牢安全基础。围绕食材采购、储存全流程，检查人员询问食材采
近日，范公供销社对旗下老九门饭店开展食品安全检查。
检查人员首先对饭店食品经营许可证有效期、悬挂公示情况进行细致核查，同时逐一核验从业人员健康证，重点检查证件是否在有效期内、是否做到“一人一证”，从人员和资质两方面筑牢安全基础。围绕食材采购、储存全流程，检查人员询问食材采购渠道，查看供应商资质证明、索证索票及进货查验记录，确保食材来源可溯、质量可控。针对食品储存区域，重点检查冷藏冷冻设备运行状况、食材分类存放情况，严防不合格食材流入餐桌。聚焦餐饮加工操作关键环节，检查人员查看生熟食品是否做到分开存放、分开加工，避免交叉污染。现场检查餐饮具清洗消毒流程，核查消毒设备使用记录、保洁设施清洁状况，确保餐饮具卫生达标。（周宴 丁建光 谢怀友）
