中秋佳节临近，梁垛镇鹤土仑村百亩藕塘迎来丰收季。藕农穿梭在藕塘间，采撷自然馈赠，用辛勤劳作迎接团圆佳节，也为节日市场送上了一份独具风味的“中秋礼”。

金秋时节，荷塘褪去粉妆换上“金装”。一名藕农穿着厚重的防水裤，手持高压水枪，在枯黄的荷叶间缓缓前行。他弯腰俯身，双手顺着藕秆深入淤泥中熟练地摸索，不一会就将一根白玉般的莲藕托出水面。“这几天水温刚好，不冷不热。这样的天气采藕最舒服，效率也高。”采藕工边说边举起一截粗壮的藕节，“你看这藕，长得又饱满又干净，真是天时地利的好收成！”

莲藕寓意“连年有余”，是中秋餐桌上象征团圆美满的时令食材。

“我们的采藕工人每天作业超10小时，日采藕量约1500斤，基本能满足市场需求。”藕塘负责人杭德桂介绍。采藕是个技术活，力度要恰到好处，劲儿小了拔不出来，劲儿大了藕会断。一旦断了，泥水进入藕孔，就会影响品质。特别是中秋节有送藕及用莲藕敬奉月亮的习俗，所用的莲藕对品相要求更高。

“我们全程采用绿色生态种植，莲藕自然生长，口感清甜粉糯，吃起来更放心。”杭德桂介绍道。同时，近期稳定的气温和充足的光照，也为莲藕的生长创造了绝佳条件。昼夜温差适中，有利于莲藕糖分和营养物质的积累，堪称佳“藕”天成。“莲藕是喜温作物，今年的气温比较高，所以我们今年长的藕比前两年要好，不仅品质佳，产量也高，比往年高出了20%，亩产可以达到3000~3500斤，亩收入可以达到1万元左右。”杭德桂欣喜地表示。

据悉，今年挖藕季从6月份开始可以持续到明年4月份。莲藕在泥塘里可以长期保存，藕农会根据市场销量，现采现卖，以保证莲藕的新鲜。（朱祥明 刘进涛 余闻）