初秋时节，里下河水乡溱东镇湖荡连片，沟河纵横，一派生机盎然。 记者 杨澄 摄

9月10日，溱东镇罗二村的一处80亩的溱东簖蟹养殖基地，宽阔的养殖湖面平静如镜，波光粼粼，与里下河的风光融为一体。皇娘湖水产养殖合作社负责人刘金宏撑着船来到湖中央，将蟹塘的一批簖蟹捕捞出水，一只只青壳白肚、黄毛金爪、膘肥体壮的螃蟹争相攀爬。

今年夏季持续高温影响了蟹苗的生长，整体产量有一定减产，每亩的产量在200斤左右。不过，中秋节前后螃蟹价格看涨。2.5两母蟹每只25元左右，3两的母蟹每只30元左右，3.5两母蟹每只45元左右，4两母蟹则高达每只55元，整体价格比去年同期高出10%以上。

位于溱东集镇的刘金宏螃蟹销售店，不时有顾客前来购买螃蟹，快递员前来取货，刘金宏忙着捆扎螃蟹，打包封装。

“一部分是本地顾客购买送给亲朋好友，一部分是熟客通过微信下单，快递到全国各地，大家都赶着尝个鲜。” 刘金宏说，这几天的日均销售额达1万元。

溱东地区上市的螃蟹大多是去年4月放养的蟹苗，今年2月转塘，9月成熟。

螃蟹不光看每亩养多少斤，更重要的是将单只养大，规格大效益就高。规格是评判大闸蟹品质重要的指标之一，通常三两母蟹、四两公蟹属于一级蟹。从内部特征来看，蟹腮的色泽、洁净度和螃蟹饱满度都是重要的评判指标。今夏虽然高温天数多，导致螃蟹进食少生长迟缓，但刘金宏的合作社因为投放自己培育的优质蟹苗，采用生态养殖技术，螃蟹品质总体没有受到太大影响。

据悉，今年溱东簖蟹养殖总面积约4000亩，预计蟹农亩均收入普遍达到5000元以上。螃蟹大批量上市将在10月中下旬，届时价格也将回落，东台的老饕们不如耐心等待到螃蟹最好吃的那一刻出手。（杨澄）