5月19日晚，南沈灶镇包灶居委会陈慧芳专业合作社内灯火通亮，“一菜两豆”收购车辆络绎不绝。据悉，这样的繁忙已经从4月中旬持续到现在。

“东台的荷兰豆、大蚕豆、菜薹品质好，在市场上供不应求。”浙江绿容冷冻食品有限公司老总骆惠江说，与慧芳合作社打交道已有20多年，始终保持良好的合作关系。近年来，南沈灶镇农业部门开展“一菜两豆”技术指导培训，每年举办农民技术培训班，对生长关键期进行用药及技术辅导。慧芳合作社积极摸索“合作社＋企业＋农户”的运作模式，与农民、速冻企业、农民经纪人签订购销合同，实现“一菜两豆”全部订单收购，同时免费提供农药防治、技术辅导，并坚持现金结算。目前，慧芳合作社拥有收购网点110多个，覆盖全市六个乡镇。

据悉，“一菜两豆”即菜薹、荷兰豆、日本大蚕豆，是国内冷冻企业的重要原料。在全国版图上，我市是小白花“成驹30”荷兰豆最大的生产基地，也是全国知名冷冻食品企业最大的原料供应地。“一菜两豆”冷冻加工后不仅销往欧美和日本，而且浙江、安徽、山东等地食品公司还派出专人驻点收购。数据统计，高峰期每天销往全国各地的菜薹和荷兰豆有100吨，日本大蚕豆有110多吨。

“今年菜薹价格创新高，最高价3元/斤。荷兰豆产量有所下降，但价格高于去年，最高价达6元/斤。”南沈灶镇农业部门相关负责人介绍，唐西村村民陈根红种植菜薹1.3亩，收益1.1万元。而赋闲在家的村民可剥好蚕豆出售，一天能卖出200多元。还有很多村民利用十边隙地就能收入数千元。（周宴 陈鹏飞 徐良观）