龙晶花园南大门的一家米糕坊早已香气满溢、忙碌不停。店主朱小江和韩健夫妇每天凌晨3点便起身开工，新鲜现做的改良版重阳糕凭借软糯口感与精致造型，订单接踵而至，也让这一传统糕点在节日餐桌焕发出新活力。

从一粒米到一块精致的重阳糕，需历经过9道精细工序，每一步都藏着夫妇俩对手艺的较真。精选的东北大米经清水浸泡吸足水分，散发出自然米香，再经过反复淘洗、控干、研磨、过筛，之后韩健手腕轻抖让米粉填满模具的每个角落，再将米粉在模具中刮平，动作娴熟利落。“脱模最考验技巧，字体不同，敲打的力度就得调整，轻了脱不完整，重了容易碎裂。”韩健一边演示一边介绍。

送入蒸箱一刻钟后，热气裹挟着浓郁米香从箱缝溢出，软糯清甜的重阳糕新鲜出炉，既保留了传统风味，又多了几分精致。轻咬一口，清新的米香和软糯的口感，能让人感受到蕴藏于其间的韧劲与力量。

相较于传统重阳糕，这款改良版产品藏着夫妇俩的巧思：将大圆盘造型改为小巧尺寸，方便食用；调整米料比例，用大米与糯米搭配替代纯糯米，优化水分控制，解决了传统糕点易腻的问题。除了经典的带字版本，夫妇俩还在造型上创新，推出花朵形状的重阳糕，撒上色彩鲜亮的红绿丝，点缀蜜枣、南瓜仁、葡萄干和黑芝麻，颜值与口感兼备，精准契合年轻人对“颜值美食”的追求。“很多年轻人订了送长辈，既体面又有节日氛围。”朱小江笑着说，不少顾客担心跑空，会提前打电话预留。

刚下班的市民王女士提着两盒预订的重阳糕，满意地说：“今年的重阳糕造型好看，口感也清爽，老人孩子都爱吃，送长辈特别合适。”现场，前来取货的顾客络绎不绝，夫妇俩打包的动作不停，小小的店铺里满是节日的烟火气。

重阳节前后，米糕坊的订单量持续攀升。“最近每天凌晨3点开工，坚持新鲜现做，现在订单量翻倍增长。”朱小江透露，目前银行、敬老院已订购200多份，刚又接到一家福利院40份的订单，“我们会加班加点赶制，坚持每天新鲜现做，让更多东台人在节日里吃上地道的重阳糕。”