黄雨森

清晨7点半，我踏上了回富安的101路公交车。车在市人民医院站停靠时，上来两位老人——竟是我的表娘舅冯永康，一位86岁的退休医师。他与老伴并肩坐着，两人都精神矍铄。

我赶忙打招呼：“表娘舅，您这么早去富安做什么呀？”他嘴角上扬，笑着说：“去吃鱼汤面，顺便走走。”我又问：“您常去吗？”他点头应道：“是啊，经常去！”这时后排一位老太太忍不住说道：“我们也是，富安的鱼汤面好吃，老大同的更是一绝！”

说起“老大同”，那是一代富安人的记忆。上世纪五六十年代，周洪如师傅掌勺的鱼汤面，汤色奶白、味道鲜美，面条爽滑劲道。只可惜岁月变迁，周洪如已经离世，老大同也不复存在。不过，现在德福、陈师傅早点铺、大姚小姚家的鱼汤面也毫不逊色，忘不了的也很好，而且小菜都免费，实实在在地满足了我们这些食客的味蕾。

一位中年乘客笑着搭话：“瞧，我们一家老小都来了，七八口人呢！”我接话道：“富安鱼汤面不光味道好，小菜还特别丰富——大蒜、胡椒、花生米、炝萝卜……全是免费。算下来，光这一项，店家一年少说也得少收二三十万元。”

在富安，鱼汤面馆星罗棋布，大大小小加起来有四十多家，仅街上就有二十几家。每天都门庭若市，遇上节假日更是排起长队，七乡八灶的人都慕名前来品尝。德福、陈师傅早点铺和大姚小姚门前，私家车常常排起几百米的长龙。红光西桥那儿有三家鱼汤面馆，被大家戏称为“桥头堡”。从江南送货回来的司机，还有从大丰、射阳等地前往江南的车主，都会特意在“桥头堡”停下，吃上一碗鲜香四溢的鱼汤面。就连外省来富安的客人，也都对这鱼汤面情有独钟。加油站对面有一家鱼汤面馆，还荣获了市级非遗牌匾！

如今，富安鱼汤面的名气早已传出东台。上海城隍庙前有富安人开的面馆；北京、南通也能尝到这碗乡味。去年北京卫视还专程来拍摄专题片，让这道小镇美味走向更远的地方。

在富安，不少吃过鱼汤面的中老年人，还会特地到富安医院门口，买上几十个石老太、黄老太手工制作的米饼，带回去分给亲友邻居。大家都说，富安的米饼，也一样香得很。

富安鱼汤面，正以其最朴实的方式，香飘万里，成为连接游子与故乡的味觉纽带。