6月5日下午，东台沿海弶港农场第七生产区300多亩的麦地里，一场由国家和省农业专家联动开展的小麦测产活动正在进行。

“这么长的麦穗，少见！”国家小麦产业体系栽培岗位科学家、南京农业大学教授姜东感慨。他掰开麦穗数给记者看：“这个麦穗已经有六十几粒，这块田平均穗粒数大概在五十一二粒，比周边田块要多出五六粒。”

此前一夜的风雨让田野里的泥土潮湿松软，一台大型收割机隆隆驶过，在金黄的麦地里“犁”出一道散发着淡淡清香的新路。专家们在田间拉开长长的红线，测算面积。在一侧的田间场头上称重、除杂、去水，最后得出的产量高达739公斤多！几位专家商量：“这个数据不能作为最后的测产结果。”因为，潮湿的气候造成麦水杂超标、收割时漏失过多。大家最后达成一致意见：等周边区域其他田块测产过后，再作分析。

记者从市农业农村局了解到，今年我市88.81万亩小麦平均亩产在430—450公斤，沿海25万亩小麦亩产要高出面上20—30公斤。姜东说，放眼全省，东台沿海小麦产量也是首屈一指。“这里已成了名副其实的小麦高产典范区。”

盐碱地上何以出高产？姜东解释，剔除气候条件等共性因素，主要是因为耕作讲科学、基地化大规模种植带来农田基地条件好等有利因素。他介绍，这片田里麦穗之所以籽粒更多更饱满，是因为不失时机地在拔节孕穗和灌浆期按照标准追施了两道氮肥。“根据研究，耐盐碱小麦生长在盐碱地上，籽粒会积累较多的盐和碱分子，做出来的馒头、面条等食品，比普通小麦做出的口感更为筋道。”（张一峰 丁然 李然）