省创新菜烹饪暨六大碗专项赛在东举行
来源：东台日报
点击数：769 日期：2024-03-28 09:32:09
图为省创新菜烹饪比赛“迎宾馆杯”第三届东台六大碗专项赛现场。3月26日，第十届江苏省创新菜烹饪比赛暨“迎宾馆杯”第三届东台六大碗专项赛在东举行，副市长缪斌出席活动。我市水土环境丰饶、文化底蕴厚重，演变出丰富多彩、独具韵味的东台美食，拥有文蛤、鳗鱼等200多种海鲜河鲜，许河猪
图为省创新菜烹饪比赛“迎宾馆杯”第三届东台六大碗专项赛现场。
3月26日，第十届江苏省创新菜烹饪比赛暨“迎宾馆杯”第三届东台六大碗专项赛在东举行，副市长缪斌出席活动。
我市水土环境丰饶、文化底蕴厚重，演变出丰富多彩、独具韵味的东台美食，拥有文蛤、鳗鱼等200多种海鲜河鲜，许河猪头肉、溱东老鹅、后港茶干等21种饮食类非遗。活动分东台六大碗专项赛、省创新菜赛个人厨艺赛两部分，经现场抽签进入厨房加工完成，由评审组打分确定名次。大赛共吸引我市38家餐饮企业及苏中地区9个县市区餐饮协会推荐餐饮企业同台竞技，现场角逐出东台市十佳名厨、十佳名店，省创新菜烹饪大师及六大碗专项赛一二三等奖，并举行颁奖仪式。
此次大赛将有效促进我市美食、餐饮、文旅深度融合。我市将以本次美食大赛为契机，精心做好“食在东台”文章，高效整合餐饮行业资源，用心用情挖掘、传承、提升地方特色饮食文化，做大餐饮产业、做精美食IP、做强舌尖经济，更好发挥美食产业惠民生、促消费、聚人气的重要作用。（姚子燕 陈钰 摄）
